Resep dan Cara Membuat Fruit Cake Simple dan Praktis

Hari yang indah untuk membuat fruit cake, menurut survey, fruit cake paling enak yang pernah dia makan adalah fruit cake yang dijual di salah satu bakery di Medan, yang dari dulu sampai sekarang katanya rasanya gak berubah.

Resep dan Cara Membuat Fruit Cake Simple dan Praktis

Fruit Cake Simple dan Nikmat

Sumber: Cantiknya Kue-Kue Mungil (sedap)

Bahan Membuat Fruit Cake :

200 gr margarin (atau campuran margarin-butter)

75 gr gula palem

75 gr gulapasir halus

4 btr telur

200 gr terigu protein sedang

25 gr maizena

1 sdt baking powder

50 ml susu cair

150 gr fruit mix (campuran ceri merah, hijau dan kismis)

50 gr kacang kenari, iris panjang

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula palem dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

2. Masukkan sisa terigu, maizena, dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil siayak dan dikocok perlahan dengan speed rendah.

3. Tambahkan fruit mix dan kenari (sisakan sedikit untuk toppingnya). Aduk rata. Tuang di loyang loaf yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur dengan sisa fruit mix.

4. Oven dengan suhu 180°C selama ± 50 menit sampai matang.